반응형 향토음식1 제주도 요즘 뜨는 한식 맛집 (향토음식, 고등어조림, 갈치회) 제주도는 그 자체로 하나의 살아 있는 식재료라 해도 과언이 아니다.오랜 세월 자연과 함께하며 이어온 제주 사람들의 식문화는 ‘향토’라는 이름 아래 고스란히 보존되어 왔으며, 최근에는 이들 향토음식이 세련된 감각으로 재해석되어 국내외 여행객들의 주목을 받고 있다.특히 고등어조림과 갈치회는 그 신선도와 풍미 면에서 제주의 위상을 다시 한번 입증하는 대표 음식이다.2025년, 현지에서 ‘요즘 뜨는’ 한식 맛집들을 중심으로 제주식 미식 경험을 안내하고자 한다.향토음식, 뿌리 깊은 제주의 맛향토음식은 단순히 ‘오래된 음식’을 뜻하지 않는다.그것은 제주 사람들이 자연과 싸우고 공존하며 지켜낸 생존의 지혜이자, 고유한 문화유산이라 할 수 있다.제주 향토음식의 핵심은 지역에서 나는 식재료의 ‘있는 그대로의 맛’을 살리.. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
