카페운영1 브런치 카페 창업 전 알아야 할 점 (입지, 메뉴, 운영관리) 브런치 카페는 젊은 창업자와 창의적인 외식업 관심자들 사이에서 여전히 뜨거운 인기 아이템이다. 하지만 트렌디한 공간과 감성적인 메뉴만으로 성공할 수는 없다. 이 글에서는 브런치 카페 창업을 고민하는 이들을 위해 반드시 고려해야 할 핵심 포인트를 전문가의 관점에서 정리해 본다.1. 입지 선정 – 감성보다 유동인구가 먼저다브런치 카페 창업에서 가장 중요한 첫 단추는 바로 ‘입지’다. SNS에서 유명한 브런치 카페를 보면 대부분 예쁜 골목이나 한적한 곳에 위치해 있지만, 이는 브랜드 인지도가 어느 정도 형성된 후 가능한 이야기다.처음 창업을 준비하는 경우라면 감성적인 입지보다는 ‘실제 방문 가능한 고객’이 있는 곳을 선택해야 한다. 예를 들어 직장인이 밀집한 오피스 상권, 아파트 밀집 주거지 인근, 대학가 근.. 2025. 5. 8. 이전 1 다음
